業務用解凍機で「品質統一」を実現します

解凍の一番難しいといわれるマグロ。丁度カットしやすい温度で仕上げます。短時間均一解凍で再凍結が無いので細胞破壊が無くドリップが出ません。

ストレスのない解凍方法です。特にサクの状態では発色やドリップが少なく驚くほどいい状態がキープされます。値引き販売の必要のない状態をお試しください。

パート様でも職人様でも機械解凍は設定スイッチ操作のみで簡単解凍。解凍作業中はほかの作業に専念でき作業効率もアップ。さらに店舗間の品質のばらつきもありません。