Frozen salmon

ネスターの真空マイクロ波解凍機で「冷凍銀鮭」を解凍した事例

冷凍銀鮭Frozen salmon

丁度よい硬さで角の立った綺麗な切口が可能でウロコも取れることなく安全作業が可能です。

解凍設定

凍結物質量

2.4kg

解凍時間

22分

コース設定

解凍設定コース5番 仕上がり温度帯は約-8℃

包丁カット作業後の銀鮭

解凍後の切口のきれいな銀鮭

解凍後

解凍後の銀鮭を焼いた画像

調理後

切口の綺麗な銀鮭と焼いた後の銀鮭です。味が濃く綺麗にほぐれ美味しいですよ。

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